穿梭於杏鮑菇工廠內，六年級生的余翊嘉正帶領鄰近小學孩童參與食農教育體驗，除了分享杏鮑菇生長過程及簡單食品營養知識以外，也帶領孩童了解蔦松社區的產業歷史。幾年前返鄉的他，藉由申請勞動部多元就業開發方案及政府計畫經費、資源，與社區發展協會一同合作，期望透過改善地方軟硬體設施之外，藉由多元就業開發方案計畫扶植在地人的就業能量，共同推動食農教育、在地產業，讓青年人口外移的家鄉，逐漸找回流失的農村色彩。
(蔦松社區專案經理余翊嘉，帶領國小孩童參觀杏鮑菇工廠。)
已過不惑之年的余翊嘉是嘉義縣東石鄉蔦松社區在地人，大學時期前往繁華的台北求學、工作近十年，當時身為銀行金融專員的他，因歷經金融風暴及厭倦都市快節奏的生活，便決定回到家鄉。返鄉以後，發覺以農為業的蔦松社區青年人口外流嚴重，加上生活環境與城市差異過大，各式社區建築、步道等硬體設施老舊，於是與社區發展協會一起申請各式政府計畫籌措經費，一點一滴改善環境。
蔦松社區為傳統農業型社區，早年以種植雜糧為主，隨著產業變遷及青年人口的外移，現今農地多休耕或轉型為有機農業，而杏鮑菇、黑豆、花生等農作，便是社區轉型過程中較成功的作物。109年時，時任社區理事長因時常提供在地工廠就業機會，機緣下與就業中心有了聯繫契機，輾轉了解到勞動部多元就業開發方案計畫，有助於地方就業及產業發展，便決定找尋合適人才協助申請、執行計畫。
(蔦松社區農產之一的杏鮑菇，透過加工製成口感Q彈的杏鮑菇丸。)
受到理事長的邀約：「因為社區需要有行政管理能力的人」，擁有相關經驗的翊嘉便想說「試試看吧!」接下職務後，便擔任起多元方案計畫的專案經理，帶領多位中高齡的二度就業婦女組成多元團隊，從最一開始社會型到經濟型計畫，他們一步步提升社區的軟體面向，像是規劃老人共餐食堂，提供獨居長輩一個社群交流的地方；開辦食農教育，將在地農產知識及文史傳承給鄰近教育場所；參加展售市集與開發加工農產品，延長保存期限之餘也能創造更大經濟效益。
執行多元方案計畫至今也快3年，談起執行過程中發生的趣事，余翊嘉笑著說：「有時候帶食農教育體驗活動，聽到小孩給予正面回饋，就會覺得很有成就感。」他也提到，因為有了多元方案計畫的資源導入，讓食農教育能夠結合地方人文與產業特色，提供鄰近學校食農教學場域，讓地方學子可以透過參觀體驗機會，了解屬於蔦松的農村產業，更透過多元就業的資源逐步打開蔦松社區的能見度，讓來訪的遊客了解到，原來在嘉義的偏鄉有一群人正在努力耕耘，也是另類的「蕈」壇之光。
(透過參與市集展售，余翊嘉將蔦松社區的農特產持續推廣出去。)
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