車水馬龍的吳鳳南路上，有間「聯合國異國風味料理」便當店，看似不起眼，卻是許多嘉義在地老饕用餐首選。在勞動部多元就業開發方案資源挹注下，嘉義市新移民女性關懷協會成立這家便當店；正如其名，「聯合國」由來自世界各地的新移民媽媽所組成，來自中國海南省的夢施便是團隊的中堅分子，曾是會計小姐的她，如今搖身一變，成了餐飲界的料理職人！
（夢施在聯合國異國風味料理餐廳中，負責烹調美味佳餚）
對數字敏感的夢施，在中國專科研讀商學，畢業後理所當然地成為一位會計小姐，開始了與計算機為伍的人生，直到遇到她的真命天子，婚後來台定居嘉義，自此展開了新生活。「起初人生地不熟，一個朋友也沒有，拜網路發達所賜，我透過社群網路認識了不少姊妹，更在網友的推薦下參加雲嘉南分署的職訓課程，對台灣的政策與措施深感驚艷。」夢施回憶道。
滿懷希望的夢施欲踏入職場延續會計專業工作，但投了上百封履歷，卻連一次面試機會也沒有，中國學經歷完全派不上用場，讓她大感挫折。山不轉路轉，路不轉人轉，夢施勇敢踏出舒適圈，從事人生第一份服務業-運動用品銷售的工作，更讓夢施發覺自己其實非常喜歡接觸人群，她說：「那是辦公室工作所無法比擬的樂趣！」一年後，夢施因懷孕而辭去工作，生產的喜悅亦是甜蜜的負荷，為了減輕家庭的壓力，決定重返職場。一份「嘉義市新移民女性關懷協會」的多元職缺抓住了她的目光，在嘉義就業中心的協助下，夢施加入了這個由新移民女性組成的「聯合國異國風味料理」便當團隊擔任服務推廣員。
（聯合國異國風味料理餐廳，提供來自不同家鄉新移民姊妹們的好手藝料理。）
「跨足餐飲界是全新的挑戰，因為煮給一家人吃，跟煮給一百個人吃是全然不同的經驗。」夢施表示。透過專業老師教導與SOP工作流程建立，協會逐步培養夢施餐飲從業人員的專業職能，從「業餘」到「職人」，發揮多元就業開發方案「培養再就業能力」的精神。「我們什麼都要學、什麼都要會。」夢施說。「曾經有個姊妹在外面的便當店做了兩年卻只會包裝，來到這裡才發現便當店要做的事這麼多！」原本只會家鄉菜的夢施經過一年多的洗禮，已習得湖南、泰式、越式等多國料理手藝，以及採購、外送及行銷能力，積極上進的她今年獲得單位肯定而延用，持續滿足饕客的味蕾。夢施朝夕和新移民姐妹們共同打拼，產生革命情感，便當店儼然就是她們的第二個家；愛上料理的夢施更告訴我們，有朝一日希望續滿開店的能量，闖出自己的一片天。
嘉義市新移民女性關懷協會理事長張麗梅表示：「看著夢施獨當一面並且日漸成長，著實令人欣慰。縱使受新興外送平台與新冠肺炎疫情雙重夾擊，『聯合國』面臨前所未有的挑戰，但我相信姐妹們的毅力，定能突破難關。」
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